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主食を五穀米に変え、おかずの量を調整します。いろいろな商品が販売されていますので、お好みの品で始めてみましょう。
五穀米とは麦、粟、はと麦、アマランサス、きびなどがブレンドされたものです。
食べにくい場合は、白米に五穀米を混ぜ、徐々に五穀米の量を増やしていくようにするとよいでしょう。
日本古来から食の中心だった雑穀は、良質のたんぱく質をはじめ、現代人に不足しがちなミネラルや食物繊維を豊富に含んでいます。併せて、栄養バランスのよいおかずを食べるように心がけましょう。
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